Kaurakeksit

Meillä ei tämä kolmevuotias syö kakkua - ainoastaan koristeet maistuvat ;). Kaurakeksit ovat pojan suurinta herkkua ja niitä on helppo ja kiva leipoa yhdessä. Varsinkin kun saa laittaa oman Martti-essun päälle :D

Ohjeesta tulee noin 50 keksiä (20-25kpl lupasi alkuperäinen ohje, mutta niistä keksit olivat jättikokoiset).

125 g margariinia
2,5 dl sokeria

1 muna
1 tl vaniljasokeria

2,5 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
0,3 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri ja sekoita.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne asteittain taikinaan.
4. Anna valmiin taikinan levätä jääkaapissa, niin on helpompi ja vähemmän sotkuista pyöritellä niistä pieniä palloja.

5. Jätä pallojen väliin leviämisvaraa. Paista keksejä 175 asteessa noin 14 minuuttia.