keskiviikko 7. toukokuuta 2014

Dusty-kakku (gluteeniton/maidoton)


Niin se poika vaan kasvaa <3 Tänä vuonna oli jo monta erilaista toivetta mikä kakku pitäisi olla. Välillä toivoi merirosvokakkua, seuraavana päivänä halusi Bamse-kakkua, sitten taisi olla Mikko Mallikas ja viimeisenä puhui vaan Filmen-kakusta (pojan itse keksimä nimi Lentokoneet-elokuvalle). Viikkoa ennen juhlia aloitin Dustyn tekemistä. Olen aika onneton tekemään koristeita, niin päätin tällä kertaa aloittaa ajoissa ;) Ja sain kuin sainkin ajoissa valmiiksi Dustyn näköisen lentokoneen joka lentää pilvillä.. Koristeet on sokerimassaa ja siivet ja potkuri on kiinnitetty spagetilla. Päällystetty sokermassalla jonka alla sokerikreemi. 



Kakku on glutteniton ja täytteet ovat maidottomia, mansikkakerma ja mangorahkaa.

 Maidoton mango"rahka" (riittää 24cm kakun yhteen väliin)

2 liivatelehteä
1 tlk mangoviipaleita
½ dl tofutti tuorejuustoa
½ dl maustamatonta soijajogurttia
½ dl sokeria
1 rkl vettä

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Sekoita tuorejuusto ja jogurtti hyvin keskenään.
3. Kaada pois liemi mangoviipaleista ja soseuta viipaleet haarukalla. Yhdistä ne jogurttiseokseen ja lisää sokeri.
4. Kuumenna vesi ja sulata liivatelehdet ja kaada seos ohuena nauhana mangoseokseen. Anna levätä jääkaapissa jokunen tunti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti