Niin se aika vaan rientää, äitienpäivänä on minun vuoroni viettää kolmekymppisiä. Juhlittiin jo vappuna kun oli enemmän sukulaisia maisemissa mukana. Gluteeniton 4 munan pohja missä oli vadelmatäyte joka oli Tarulta bongattu, tietty ;) Täytteen tein maidottomana, mutta vaniljakreemijauhe pitää vaihtaa liivatelehtiin ja minun versiostani tuli mielestäni vähän liian löysää. Päällä on sokerimassakansi, sokerimassakoristeet ja tummaa suklaata. Pursotukset on sojakermaa.
Kahteen väliin tuli:
1 prk soja vispikermaa
1 prk (125g) alpro vaniljajogurttia
75 g tofutti tuorejuustoa
3 rkl sokeria
300 g vadelmia
5-6 liivatelehtä
Vatkaa kerma ja sokeri. Sekoita vaniljajogurtti ja tuorejuusto hyvin ja yhdistä seos kermaan. Lisää soseutetut vadelmat. Sulata liivatelehdet 2 rkl vettä ja lisää kermaseokseen ohuena nauhana.
Ihanaa, pitkästä aikaa pävitys :) Hieno täytekakku ja varmasti myös makoisa, vadelmatäyte on aivan ihanaa :)
VastaaPoistaMukavaa tulevaa syntymäpäivää!
Kiitos Taru :) Yritän tässä herätä pikkuhiljaa talvihorroksesta... Vadelmatäyte oli kyllä todellakin hyvää, ja tulee varmaankin seuraavaan kakkuun ;)
VastaaPoista